Dampfnudeln

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Zutaten

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• 500g Weizenmehl Typ 405
• 250ml Miclh (Zimmertemperatur)
• 80g Zucker
• 80g Butter
• 1 Ei
• 7-12g Trockenhefe
• 1 Pck. Vanillinzucker

Zubereitung

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Die Butter schmelzen. Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und zu einem homogenen Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort ca. 40 Minuten ruhen lassen. Den Teig in 5 Teile aufteilen und Kugeln formen.

Zubereitung im Dampfgarer

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Eine passende Schale für den Dampfgarer etwa Fingerhoch mit Milch füllen und die Teig Kugeln in der Schale platzieren. Im Dampfgarer für ca. 25 Minuten bei 100°C garen.